Witamina C

Znaczenie kliniczne:

Witamina C (kwas askorbinowy) jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka. Jej źródłem jest dieta bogata w warzywa i owoce. Obniżone stężenie tej witaminy skutkuje osłabieniem, skłonnością do krwawień, infekcji i stanów zapalnych zębów, utratą apetytu i niedokrwistością.

Z kolei nadmierna suplementacja wiąże się z zaburzeniami żołądkowo-jelitowymi oraz wysypką, i może prowadzić u niektórych osób do kamicy nerkowej. Badanie jest szczególnie istotne u osób z parodontozą, zapaleniami dziąseł i złym gojeniem się ran.